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我国工业葡萄糖的发展历程

来源:皓泉环保科 发布日期:2019-02-16 作者:Admin 浏览:

        每一种产品都有它的发展历程,工业葡萄糖的发展历程也是曲曲折折的,发展到现在我国的工业葡萄糖产量在世界上也是首屈一指的,今天我们就一起来看看工业葡萄糖的前世今生。工业葡萄糖糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合,故又称之为碳水化合物。中文名糖外文名sugar别称糖果、甜食主要原料植物,鲜果、蜂蜜等是否含防腐剂否主要营养成分单糖:葡萄糖,果糖等,双糖:蔗糖,乳糖等,多糖:淀粉,纤维素等,淀粉酶主要食用功效提供能量,碳水化合物适宜人老幼皆宜,除外副作用龋齿,高储藏方法常温,人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。制取饴糖,继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等。制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖3个阶段。
  8世纪中叶,中国制糖技术传到日本。13世纪左右,传入爪哇,成为该岛糖业的起源。15~16世纪,中国的侨民也在菲律宾、夏威夷等地传播制糖法。在长期的制糖实践中,很多制糖方法逐步被总结出来。北宋王灼于1130年间撰写出部制糖专著──《糖霜谱》。全书共分7篇,内容丰富,分别记述了中国制糖发展的历史、甘蔗的种植方法、制糖的设备(包括压榨及煮炼设备)、工艺过程、糖霜性味、用途、糖业经济等。1637年初刊的明代宋应星所著《天工开物》卷六(《甘嗜》)中,记述了种蔗、制糖的各种方法,比《糖霜谱》一书更系统、更详尽。工业葡萄糖这些方法,在中国民间一直沿用到20世纪。书中记述的采用牛拉石辘(或木辘)多次压榨取汁的方法(压榨法)。
  2000年我国工业葡萄糖业进行了的结构调整,国家拿出120多亿资金关闭150家制糖企业。经过结构调整,淘汰落后生产能力,全国工业葡萄糖厂由539家减少到359家,保留制糖能力780万吨,其中甘蔗和甜菜糖厂分别为340家和19家、制糖能力分别为695万吨和85万吨,主要分布在广西、云南、广东、海南、新疆、内蒙和黑龙江等省区。2002/2003榨季,全有制糖生产企业(集团)213家,开工糖厂315家,其中:甜菜糖生产企业(集团)39家,糖厂40家;甘蔗糖生产企业(集团)165家,糖厂266家;炼糖企业9家。产糖量超过10万吨的糖业集团已有20个,合计产糖670万吨,占全国产糖量的67%。制糖业共有工业职工20多万人。

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